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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 12:20

Aujourd'hui, mercredi, je dis 'sapristis' car cette recette pourtant trés simple vous verrez, hé bien je l'ai râtée cette fois-ci ! Trop occupée à gérer d'autres dossiers en parallèle ce matin ! Mais, pas grave, c'est le menton levé que je vous la présente quand même... sans en négliger le résultat final un peu piteux mais finalement délicieux.

 

sacristain 9sacristain 8sacristain 7sacristain 6sacristain 5sacristain 4sacristain 3sacristain 2

 

Un peu grillés hein mes sacristains ? Ils ont eu chauds ! Servis avec une belle salade de fraises et d'oranges : un délice du mercredi à savourer sans modération. Il n'y a d'ailleurs plus un seul sacristain !!! 

sacristain 1 

 

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Published by CSA Chrystele SaintAmaux alias Zebulon Chrystèle alias Zébulon - dans Satellites à mon Inspiration
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commentaires

Val 13/04/2013 14:45

Ouah, je ne regarde pas ton blog depuis quelques semaines par manque de temps et je découvre un blog culinaire!Les sacristins, un de mes desserts préférés et j'en garde un souvenir d'enfance dans
la boulangerie en provence près de chez mes parents. Ne garde pas la recette pour toi toute seule please!!Val

Chrystèle alias Zébulon 14/04/2013 10:37



Merci Val, ça me fait bien plaisir que ça te plaise. Heu, pour la recette, pas de pb, c'est avec plaisir que je te livre la clé des souvenirs... Pour réaliser les "Fameux Sacristains" il te faut
{70g d'amandes éffilées, 70g de sucre semoule, 300g de pâte feuilletée, 1 oeuf} Préchauffer le four à 200° (th7). Hâcher grossièrement les amandes, les mélanger au sucre. Etaler la pâte sur une
feuille de papier sulfu (je conseille une vraie pâte feuilletée de chez ton boulanger). Battre l'oeuf, en badigeonner la pâte. Saupoudrer ensuite du mélange sucre/amandes. Passer le rouleau
sur l'ensemble pour bien coller les amandes. Retourner la pâte sur une autre feuille de papier sulfu et recommencer l'opération de saupoudrage de l'autre côté. Découper des bandelettes de 6cm sur
1,5cm. Torsader. Ranger sur une plaque allant au four. Mettre au four 8 minutes. Sortir du four.


Normalement les sacristains doivent être dorés et pas un peu noircis comme ci-dessus !


Bon retour en enfance !



karine 10/04/2013 21:29

bof, à part le coup de feu qu'ils ont pris... y'en a plus un seul, ça veut tout dire !!!

Chrystèle alias Zébulon 10/04/2013 22:30



Voui voui, plus de peur que de mal... On s'est bien régalés !



san 10/04/2013 14:49

tu peux garder la tête haute.
moi le mercredi c'est plutôt à minima alors patisserie et salade de fruit c'est le top

Chrystèle alias Zébulon 10/04/2013 22:32



Mon côté pimbêche ; la tête haute ! Cela dit, même si j'essaie toujours de faire au mieux côté produits frais et fait-maison, cela m'arrive aussi de faire moins de cuisine. Il faut bien le
dire, cuisiner c'est super mais ça prend beaucoup de temps ;)



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